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Como preparar uma carne que estava congelada, e não perder todo o sabor? Veja algumas dicas de como deixar a carne saborosa! # O descongelamento deve ser feito de forma gradual. Após retira-la do congelador, passe a carne para a geladeira. É o processo ideal, seguro e higiênico de descongelamento de bovinos. Após descongelado, tire a carne da geladeira apenas na hora do preparo. ⏱️Tempo de descongelamento é de 6 a 12 h ❄️Deve ser descongelado em uma temperatura média de 8º, então mantenha na geladeira ? Não descongele o produto no microondas, pois dessa forma perde muitos nutrientes ⚠️ Lembrar de preparar o produto até 24h após seu descongelamento Preparo a gosto! ?? #ahazoutaste #taste #gastronomia #acougue #carnes #preparos #churrasco #meat #meatlover #carne #preparo #dicas #descongelar #descongelamento #saboroso #sabor #bovino #receita #congelar #descongelar #carnenobre #picanha #alcatra #maminha #contrafile #patinho #carnemoida #coxaomole #coxaoduro #entrecorte #cortes #cortesdecarne #cortebovino #carnebovina
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Ingredientes: Para a costela *1,5 kg de costela suína temperada *Vinagre a gosto *Alecrim fresco *Chimichurri *Azeite a gosto *Sal moído na hora *500 g de batata bolinha com casca Para o molho (que vai caramelizar a costela) *3 colheres de sopa de catchup *3 colheres de sopa de molho inglês *3 colheres de sopa de melado de cana Modo de Preparo 1. Mesmo usando essa costela já temperada, sempre é bom incrementada com temperos próprios. Borrife vinagre de maçã na costela ainda crua e salpique o chimichurri . Despeje sobre a costela com os temperos uma dose generosa de azeite, de forma que ela fique bem envolvida por toda essa mistura de sabores. 2. Com a costela bem lambuzada, acomode a carne em um refratário e em volta coloque a batata bolinha. Tempere com sal . Cubra o refratário com papel alumínio e asse em fogo baixo por 1h. 3. Enquanto a costelinha tá assando, prepare o molho que vai caramelizar essa belezura de carne. Misture tudo muito bem e reserve. 4. Passados os 60 primeiros minutos, remova o papel alumínio e lambuze a costela com o molho que reservamos. Asse por 20 minutos em fogo baixo, depois vire a costela e asse por mais 20 minutos ou até você notar que ela está assadinha. #ahazoutaste #bbq #açougue #churrascoterapia #meatlover
Que o sal grosso é o principal tempero usado na hora do churrasco isso não temos duvidas. Mas você sabia que é possível ousar um pouco mais na hora de temperar suas carnes. Um exemplo, as peças de fraldinha combinam com tomilho, azeite de oliva e até manteiga. Uma dica muito importante é colocar o sal primeiro na carne e esperar um tempo para a carne absorver o sal. Uma outra dica é utilizar uma mistura de sal e ervas secas para dar mais sabor à carne. 🍖 #ahazoutaste #churrasco #barbecue #churrascoterapia #meatlover #açougue
Hoje vamos te contar quais são as carnes de segunda! #ahazoutaste #churrasco #bbq #barbecue #açougue #churrascoterapia #meatlover #ahazoutaste
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